Gesünderes Bier: Ein Konzept für ein “nüchternes” Oktoberfest

Trotz Millionen von Litern Bier die während des Oktoberfestes verkauft werden, setzt sich der rückläufige Bierkonsum in Deutschland fort. Es bleibt zwar weiterhin der fünft-größte Markt der Welt, mit dem zweit-höchsten Pro-Kopf Verzehr, dennoch die Gewohnheiten ändern sich, angetrieben durch eine alternde Gesellschaft und den heutigen Gesundheitsbewussten Konsumenten. Die Kategorie die vor allem dadurch profitiert ist alkoholfreies Bier und obwohl sie im Verhältnis klein bleibt, so bietet sie doch Möglichkeiten dem ernüchternden Rückgang des Gesamtmarktes entgegenzuwirken.